Chef - Rafael Duarte
Para aconchegar o nosso estômago naqueles dias mais frios. Esta é uma receita que não poderia faltar!
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Cebola grosseiramente cortada (200 gr)
Batata descascada e laminada (600 gr)
Caldo Verde (100 gr)
Azeite (100 ml)
Sal (5 gr)
Alho (2 dentes)
Chouriço Corrente (300 gr)
Água (1000 ml)
Ingredients
How to make
Bringir o caldo verde e reservar.
Cozinhar o chouriço na água e reservar ambos.
Refugar a cebola em azeite, adicionar as batatas, o alho, o sál e a água da cozedura do chouriço.
Deixar cozer e quando estiver, triturar tudo. Retificar temperos.
Adicionar o caldo verde préviamente bringido e guarnecer com o chouriço cortado às rodelas.
Caldo Verde
4 pax
