Chef - Rafael Duarte

Chef - Rafael Duarte

Um clássico da cozinha italiana! Natas, bacon e massa são uma combinação que não pode falhar.

Fettuccine Carbonara

Merely illustrative images

  • Fettuccine (450 gr.)

  • Bacon (150 gr.)

  • Alho (2 dentes)

  • Ovos (3 un.)

  • Natas (200ml.)

  • Queijo parmesão ralado (50 gr.)

  • Manteiga (40 gr.)

  • Pimenta preta moída (q.b.)

Ingredients

How to make

  1.  Numa panela, ferver a agua temperada com sal.

  2.  Colocar a massa e seguir as instrucoes de cozedura indicadas pela Marca.

  3.  Enquanto a massa coze, picar o alho e cortar o bacon em fatias finas ou cubos.

  4.  Juntar os 3 ovos as natas e envolver bem. Deixar de lado.

  5.  Quando a massa estiver "al dente" retirar do lume e escorrer. Deitar um fio de azeite sobre a massa.

  6.  Saltear o bacon e o alho e adicionar a massa. Colocar uma noz de manteiga.

  7.  Colocar o lume no minimo e adicionar s natas e ir cozihando ate obter a textura desejada.

  8.  Empratar e ralar o parmesao por cima e temperar com pimenta a gosto.

Fettuccine Carbonara

4 pax

1 Hora

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