Chef - Frederico da Costa Pinto

Chef - Frederico da Costa Pinto

Gambas à Guilho

Gambas à Guilho

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  • Camarão (500gr) descascado

  • Alho (5 uni) picado

  • Malagueta (1 uni) cortado em rodelas

  • Manteiga S/sal (q.b.) 1 noz

  • Limão (1 uni) só o sumo

  • Sal (q.b.)

  • Azeite (q.b.)

  • Vinho branco (½ copo)

Ingredients

How to make

  1. Numa frigideira quente comece por cozinhar os camarões em azeite.

  2. Quando este tiverem a mudar de cor dos dois lados adicione o alho e a malagueta e deixe cozinhar sem queimar o alho.

  3. Refresque com o vinho branco, deixe o álcool evaporar e adicione a noz de manteiga.

  4. Finalize com o sumo de limão e sal

Gambas à Guilho

4 pax

10 min

Harmonization