Chef - Rafael Duarte

Chef - Rafael Duarte

Dia de assados em casa e não poderia faltar um lombo de porco. Uma refeição saborosa e prática para realizar em sua casa.

Lombo de Porco

Merely illustrative images

  • Carre de Porco (3 kg)

  • Sal(20 gr) 

  • Banha (60 gr)

  • Alho (3 dentes) 

  • Vinho Branco (100 ml) 

  • Pimenta (q.b.) 

  • Pimentao Doce (20 gr)

Ingredients

How to make

  1. Esfregar o Lombo de Porco com sal grosso, pimenta e pimentao doce.

  2. Saltear em banha, escorrer o excesso de gordura, refrescar com vinho branco.

  3. Retirar e colocar numa assadeira. Sobre os ossos, assar a 160 graus durante 30m/40m. 

  4. Cortar em lombinhos.

Lombo de Porco

6 pax

1 Hora

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Giz Vinhas Velhas Branco

Harmonization