Chef - Rafael Duarte
Um prato típico de uma região que conhece bem o seu peixe. Prepare-se para uma receita com uma explosão de sabores!
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Salmonetes (3un)
Manteiga (80 gr)
Limões (2 un)
Salsa (1 ramo)
Sal Grosso (2 un)
Batatinhas (300 gr)
Ingredients
How to make
Amanhar os salmonetes, reservando os figados. Temperar com sal grosso.
Esmagar os figados num almofariz com sumo de limao e um pouco de agua, diluindo bem.
Grelhar os salmonetes.
Colocar os figados num tacho com manteiga , deixando ferver. Juntar o sumo de meio limao e um pouco de salsa picada e temperar com sal.
Empratar e guarnecer de batata cozida.
Regar com o molho.
Salmonetes à Setubalense
2 pax
